Кухня Прованса и долины Роны
Лион известен как гастрономический центр, сочетающий в себе северные и южные ингредиенты. В его богатой и здоровой пище большой упор делается на мясные продукты и […]
Лион известен как гастрономический центр, сочетающий в себе северные и южные ингредиенты. В его богатой и здоровой пище большой упор делается на мясные продукты и […]
Наши современники уверены, что изобретение игривого напитка можно считать делом случая. В северных винодельческих районах принято замораживать на зиму недобродившее вино и доводить его до […]
Кухня Нормандии разнообразна и известна своими богатыми традициями. Это край богатый садами и сочными пастбищами. Фрукты подаются в качестве гарнира к мясным блюдам, используются для […]
Говорить о французской кухне в целом так же опасно, как обсуждать сразу всю поэзию: легко сорваться в нарядные пошлости. Александр Генис Кулинары и гурманы разных […]
Charcuterie (шаркютери)Специфический аромат корсиканской кухне, особенно на юге, где ароматы гуще, чем на севере, придают травы — тимьян, майоран, базилик, фенхель и розмарин из маки […]
Французский коньяк, по праву считается во всем мире одним из самых благородных крепких мужских напитков. Своему названию коньяк обязан одной из самых удивительных провинций Франции […]
Буйабес-это больше, чем обычный суп, это настоящий ритуал. Буйабес …что же значит это непонятное для русского человека слово. Все очень просто – это блюдо французской […]
Сладости – особое «блюдо» в нашем рационе. Мимо них не могут пройти ни взрослые, ни дети. У каждого сладкоежки есть свои предпочтения, кто-то любит тортики, […]