Фуа-гра-французский деликатес
Так сложилось исторически, что французская кухня завоевала авторитет среди других не только европейских, но национальных кухонь мира. Она отличается изысканностью, утонченностью и наличием совершенно необыкновенного […]
Французская кухня
Кассуле — французское рагу
В поисках новых рецептов современные хозяйки готовы обратиться к блюдам зарубежной кухни. Сегодня речь пойдет об изумительном французском рагу. Минутка истории Рецепт этого блюда имеет […]
Кухня Эльзаса
Эльзас — один из привлекательных регионов Франции. Его города, расположенные среди усеянных лесами Вогезских гор, очаровывают своим обаянием. Особенно среди них выделяется Страсбург, который помимо того, […]
Блюда и вина Перигора
Два «звездных» блюда кухни Перигора — паштет из гусиной печенки (foie gras) и трюфели (truffes). Сочные ломтики фуа-гра едят и отдельно, и (вместе с трюфелями) […]